Sopp byggsuppe med ingredienser fra minikjøttkaker

Ingredienser

1. 4 kopper storfekjøtt eller lavnatriumbuljong.
2. 1 kopp vann.
3. ½ kopp perlet bygg.
4. 1 stor timian kvist.
5. Salt og nykvernet pepper.
6. 2 ss ekstra jomfru olivenolje.
7. 1 pund blandet vill og kultivert sopp (stilket og tynt skiver, eller 3/4 foreskrevet)
8. 1 stor sjalottløk (finhakket)