Minestrone suppe ingredienser

Ingredienser

• 4 ss ekstra jomfru olivenolje, delt.
• 1 middels gul løk, hakket.
• 2 mellomstore gulrøtter, skrelt og hakket.
• 2 middels ribbeinselleri, hakket.
• ¼ kopp tomatpuré.
• 2 kopper hakkede sesonggrønnsaker (poteter, gul squash, squash, butternut squash, grønne bønner eller erter alt fungerer)