2: 1 Forhold. For en veldig tykk, nesten solid fudge-lignende ganache som er perfekt for å lage trøfler eller tykke fyllinger til kakesmørbrød, whoopee paier, makaroner eller terter, vil du bruke dobbelt så mye sjokolade i forhold til kremen. Dette vil bety 8 gram sjokolade til 4 gram krem.