Melon-and-Peach Salat med ingredienser fra Prosciutto og Mozzarella

Ingredienser

• En 1 1/2-pund honningmelon — frøet, skrelt og tynt skiver.
• 1 fersken, skrelt og tynt skåret.
• 1 ss ekstra jomfru olivenolje.
• 2 ts vin cotto eller balsamico.
• Salt og nykvernet pepper.
• 2 ss hakket basilikum.
• 2 ss hakket merian.
• 1/2 pund fersk mozzarella, hakket.