Mango og bringebær Parfait ingredienser

Parfaiter av mango, bringebær og cashewkrem

• 1 1/4 kopp tørkede mangoskiver.
• 1 1/4 kopp cashewnøtter.
• 3/4 kopp kokosnøttvann eller vann.
• 2 ss honning eller aprikospasta (tørkede aprikoser dynket i vann for å myke og blande)
• 1 ss revet sitronskall, pluss mer til pynt.
• 1/4 ts fint havsalt.
• 1 kopp hakket fersk mango.
• 1 kopp ferske bringebær.