Kjøttboller
- 1 pund 93% magert kalkun.
- 12 gram søt italiensk kalkun eller kyllingpølse, foringsrør fjernet (ca. 4 pølser)
- 1/2 kopp full hvete panko (japanske brødsmuler)
- 1/4 kopp hakket fersk persille, pluss mer til pynt.
- 1 ts italiensk krydder.
- 2 hvitløksfedd, revet.