Lamburgere med ingredienser fra Mint Green Tea Pesto

Lamburgere med myntegrønn te pesto

• 2 ss. sjalottløk, hakket.
• 2 ss. fersk flatbladpersille, hakket.
• 1 ss. fersk mynte, hakket.
• 1 fedd hvitløk, hakket.
• 2 lb malt lam.
• kosher salt og nykvernet pepper.
• 6 pitarunder.
• arugula.