Ingredienser i jamaicansk jerk krydder
- Aromater - Pulverisert løk og hvitløk.
- Krydder - spidskommen, muskat, allspice, røkt paprika, kanel.
- Varme - Røde pepperflak og cayennepepper.
- Sukker - Bare noe brunt sukker for en godt avrundet dybde av smak.
- Krydder - Salt og pepper.
- Urter - Tørket persille og timian.