Italiensk pølse Quesadillas med krydret tomatsausingredienser

Italiensk pølse Quesadillas med krydret tomatsaus

• 1 ss. ekstra jomfru olivenolje, pluss mer for dryssing.
• 4 krydret italienske pølser.
• 2 c. tomatsaus.
• 1 fedd hvitløk, revet.
• 1 ss. chilipulver.
• 8 Smårortortillas.
• 3 c. Strimlet Monterey Jack.
• smuldret Cotija-ost.