Surkål er en kilde til immunforsterkende probiotika og næringsstoffer. For det første kan bakteriene som befolker tarmen din, ha sterk innflytelse på immunforsvaret ditt. Probiotika som finnes i surkål kan bidra til å forbedre balansen mellom bakterier i tarmen, noe som bidrar til å holde tarmens fôr sunn..