Quinoa inneholder mye jern, mangan, fosfor, magnesium og sink, pluss at det inneholder høye nivåer av kalsium, kalium og selen. Samlet sett har quinoa tre til fire ganger mer næringsstoffer enn brun ris.
Quinoa inneholder mye jern, mangan, fosfor, magnesium og sink, pluss at det inneholder høye nivåer av kalsium, kalium og selen. Samlet sett har quinoa tre til fire ganger mer næringsstoffer enn brun ris.