Å ta en østers er ikke skremmende hvis du lærer deg å gjøre det på riktig måte. ... Kumamoto-østers er vanskeligst å få med seg fordi de har flere uformede skall og det kan være vanskelig å finne hengslet. De er ikke umulige, men det kan være tidkrevende (og urolig) for de som ikke begynner å rykke ut..