Når det gjelder hvor sunne disse rettene er, kommer Lo Mein absolutt ut på toppen, ettersom Chow Mein er stekt og derfor har et høyere fettinnhold. Når det er sagt, vil både Lo Mein og Chow Mein gi noen kilde til fett, karbohydrater og proteiner hvis kjøtt eller sjømat tilsettes oppskriften..