Mens begge er krydret og velsmakende, er Hunan kylling kjent for sin karakteristiske "tørre varme" smak, mens Szechuan kylling har en glødende og munnfølende følelse. Hunan kylling har også et snev av tanginess mens Szechuan kylling er søtere.
Mens begge er krydret og velsmakende, er Hunan kylling kjent for sin karakteristiske "tørre varme" smak, mens Szechuan kylling har en glødende og munnfølende følelse. Hunan kylling har også et snev av tanginess mens Szechuan kylling er søtere.