Vi bruker gochujang oftest som base for gryteretter som Budae Jjigae (Korean Army Stew), Dakgalbi (Spicy Korean Chicken Stir Fry) og Tteokbokki. Den kan også brukes til å forsterke dypsauser, bringe salte intensitet til supper og bli smurt på som en marinade for kjøtt som koreansk stekt kylling.