Du kan oppbevare surdeigsstarteren i kjøleskapet eller på kjøkkenbenken. Uansett hvor du planlegger å oppbevare den, er det best å først overføre den til en krukke med lokk. Jeg oppbevarer forretten min i en halv gallons murerkrukke. Hvis du planlegger å bake daglig, kan det være lurt å lagre starteren din på disken.