Oppbevar uvaskede friske bønner i en gjenbrukbar beholder eller plastpose i kjøleskapet. Hele bønner lagret på denne måten bør holde seg i omtrent syv dager. Frysing av grønne bønner: Skyll grønne bønner i kaldt vann og tøm deretter. Skjær endene av bønnene av og kutt deretter bønnene til ønsket lengde.