Røyk Tyrkia Hvis grillen din har en temperaturmåler, sett den til ca. 325 ° F. Rundt 90 minutter før du røyker kalkunen din, snu fuglen 180 ° for å sikre jevn matlaging. Røyk kalkunen i omtrent 12 minutter per pund - for en 15 pund kalkun som betyr omtrent 3 timer totalt.