Hvordan shuck østers

Hvordan skjule en østers

1. Pakk en kjøkkenhåndkle over den ene hånden og bruk den til å holde østersen godt fast.
2. Bruk en østershuggkniv i den andre hånden, og plasser tuppen på hengekniven på bunnen av hengslet, vri kniven ved å trykke, uten å presse, løft kniven oppover, eller vri den for å åpne hengslet.