Tørr: Fordel tilberedt rabarbra på et brett og legg i fryseren i 30 minutter, eller til den er solid. Pak i frysebeholdere. Hvis rå, bruk innen 3 måneder. For lengre lagring, blancher skiver (opptil 1 tomme) i 1-2 minutter og lengre spyd i 2-4 minutter før du fryser.