Tilsett de rehydrerte paprikaene i en matprosessor eller blender sammen med 1 kopp steppevann (eller bruk ferskvann) eddik (bruk alt fra 2 ss til 1 kopp), hvitløkspulver, salt og andre valgfrie ingredienser. Behandle til glatt. Smak og juster med salt og eddik. Sil om ønskelig.