hvordan man lager fontinaost

Ingredienser:

1. 2 liter hel kumelk. hel kumelk hel kumelk.
2. 1/2 ts. mesofil startpakke. ...
3. 1/4 ts. mildt lipasepulver fortynnet i 1/4 kopp kjølig, ikke-klorert vann.
4. 1/2 ts. kalsiumklorid fortynnet i 1/4 kopp kjølig, ikke-klorert vann.
5. 1/2 ts. flytende løpe fortynnet i 1/4 kjølig, ikke klorert vann.
6. Ostesalt.