Ja, harde fersken mykner eller modnes fra den naturlige frigjøringen av etylengass. Å legge fersken i en papirpose eller perforert plastpose vil faktisk forbedre prosessen. Når de er modne, kan du plassere dem i kjøleskapet for å redusere modningsprosessen. Spis innen 1 til 2 dager.