Plasser den panerte kyllingen i 350 graders olje. Stek 3 eller 4 stykker av gangen. Kyllingen vil senke temperaturen på oljen, så hold den så nær 350 grader som mulig. Stek hvert stykke i 14 minutter, snu hvert stykke omtrent halvveis, til kyllingen når en indre temperatur på 165 grader F..