I steking, baking eller steking brukes øl til å baste maten eller som en ingrediens i ristesausen for å gi en rik, mørk farge og fremheve sausen. Brukes i stedet for vann som den simmerende væsken, og øl bringer ut all rikdom av kjøtt og grønnsaker.
I steking, baking eller steking brukes øl til å baste maten eller som en ingrediens i ristesausen for å gi en rik, mørk farge og fremheve sausen. Brukes i stedet for vann som den simmerende væsken, og øl bringer ut all rikdom av kjøtt og grønnsaker.