På et bakeplate, gni biff med 1 ss olje, og krydre sjenerøst med salt. Krydre med pepper om ønskelig. Broilbiff ca 10 til 12 minutter, blar halvveis. Den indre temperaturen til biff bør være 125 ° for sjeldne, 135 ° for middels sjeldne og 145 ° for medium.