- Anbefalt: la stek sitte uten dekning ved romtemperatur i 1 til 2 timer.
- Forvarm ovnen til 450 °. I en liten bolle kombinerer du olje, hvitløk, rosmarin, timian, salt og pepper. ...
- Legg steken i en stekepanne utstyrt med et stekestativ. ...
- Fjern fra ovnen og la hvile 15 til 30 minutter før servering.