Legg pintobønner i en stor gryte og hell i nok vann til å dekke med 2 til 3 tommer. La bønner suge over natten. Tøm bønner, sett tilbake i gryten, og hell i ferskvann for å dekke; tilsett tomater i terninger, bacon, løk, chilipulver, spisskummen og hvitløkspulver. Kok, reduser varmen til lav, og la koke i 3 timer.