Varm olivenolje og smør i en stor gryte på middels varme. Kok og rør sopp, hvitløk, vin, teriyakisaus, hvitløksalt og sort pepper i den varme oljen og smøret til soppen er lett brunet, ca 5 minutter. Reduser varmen til lav og la det småkoke til soppen er øm, i 5 til 8 minutter til.