Kok linsene: I en middels gryte, kombiner linser og vann og kok opp. Dekk til, reduser varmen og la det småkoke under omrøring i 17 til 20 minutter eller til det er ømt, men ikke grøtaktig. Tøm overflødig vann, la avkjøles. Bruk i en hvilken som helst oppskrift som krever kokte linser.