Hvis du lager lammestativet på grillen, mariner du kotelettene i 20-30 minutter. Forvarm en grill eller grillpanne til moderat varm. Kok koteletter i 2-3 minutter på hver side, eller til de bare er rosa i midten. Fjern og la kotelettene hvile på et varmt sted i 5-10 minutter før servering.