Forberedelse
- Tørk fileter med et papirhåndkle. Krydre på begge sider med salt og pepper.
- Varm en tung 10-tommers nonstick- eller støpejernspanne over høy varme. Når pannen er varm, tilsett oljen. ...
- Senk varmen til middels og la sizle til fisken er gylden og karamellisert rundt kantene, ca 2 til 3 minutter.