Hvordan lage svartøyede erter

Tøm bønner og skyll under kaldt vann. Tilsett bønner og kyllingbuljong i en stor gryte over middels varme. Kok, reduser varmen og la koke, dekket, 45 minutter eller til bønner er møre.
...
Så gjør deg selv og det nye året en tjeneste og gjør sorte øyne på riktig måte.

1. La dem suge. ...
2. La dem surre. ...
3. Kle dem.