Legg ribben, kjøttet opp, på bakeplaten og dekk med aluminiumsfolie. Stek ribbeina til gaffelen er mørt, 2 1/2 til 3 timer. Vri slaktekyllingen til høy og børst ribben med grillsaus på begge sider til den er godt belagt. Vær forsiktig når du snur dem - kjøttet blir ekstremt mørt.