Lapetiteepicerievegan
Tilsett olje til varm skillet, og tilsett biff når det begynner å røyke. Reduser varmen litt og kok biffen til den er brunet, ca 4 minutter på hver side. Overfør skillet til ovnen. Stek til et øyeblikkelig termometer som er satt inn sidelengs i biffen, registrerer 120 grader F for middels sjeldne, omtrent 6 til 8 minutter.
