Avhengig av brettens tilstand, kan det hende du må suge brettet i eddik i noen minutter for å være sikker på at du virkelig desinfiserer det. Skyll med varmt vann og tørk av. Dryss deretter grovt havsalt på brettet, og skrubbe saltet i brettet med en sitronhalvdel, og pass på å presse juice ut mens du skrubber..