Lapetiteepicerievegan
De beste poteter Potet med høy stivelse som Idaho poteter (også kalt Russet poteter) er best for pommes frites. Denne varianten er tettere, og de har minst fuktighet i seg. Unngå voksagtige poteter, en kategori som inneholder poteter med rød hud, nypoteter og fingerlingpoteter.
