Hvordan velge kokekar

Gryter og panner skal være tunge nok til å lede varmen jevnt og forhindre mat.

1. Kobber er det dyreste alternativet, men reagerer med sur mat og krever spesiell pleie.
2. Anodisert aluminium - et godt valg for en stekepanne - reagerer på varme og behandles for å forhindre kjemiske reaksjoner med mat.