Plantebasert melk blir laget ved å male en bønne eller nøtt, og deretter tilsette vann, smaker, vitaminer og mineraler. Næringsstoffene og mengden sukker i plantebasert melk varierer betydelig basert på hvordan den ble produsert og hva som er tilsatt. Kumelk inneholder protein, kalsium, riboflavin og kalium.