Lapetiteepicerievegan
Til tross for sitt rykte for å være et fullstendig null på ernæringsskalaen, gir isbergsalat betydelige mengder vitamin A og K. Det har også små mengder av mange andre sunne næringsstoffer. Selv om det har lite fiber, har det et høyt vanninnhold, noe som gjør det til et forfriskende valg under varmt vær.
