hominy vs grits

I likhet med maismel er korn laget av tørket og malt mais, men er vanligvis en grovere maling. Korn er ofte laget av hominy, som er mais behandlet med kalk - eller et annet alkalisk produkt - for å fjerne skroget. ... Grits serveres ofte krydret med ost og andre smakfulle ingredienser som bacon, krabbe eller reker.