Lapetiteepicerievegan
Kefalotyri. I likhet med halloumi er kefalotyri laget av sau eller geitemelk, men det er et steg opp i både hardhet og salt, med litt mindre tang. Denne greske osten har også et veldig høyt smeltepunkt som gjør at den kan brunes på grillen uten å bli et klissete rot.
