Legg en skive skinke på toppen av hvert stykke brød, og gjør en brønn for egget. Knekk et egg om gangen og slipp det midt i skinkebrønnen. Strø over salt og pepper når alle brødbitene er fylt med egg. Stek til egg er gjennomstekt etter eget ønske, ca 10-12 minutter.