Kveite med ingredienser i dressing i tartarstil

Ingredienser

• 1/2 liten sjalottløk, finhakket.
• 1 1/2 ss fersk sitronsaft.
• 4 cornichons, terninger.
• 3 ss hakket flatpersille.
• 1 ss kapers, skyllet og grovhakket.
• 1/4 ts søt paprika.
• 3 ss ekstra jomfru olivenolje, pluss mer for børsting.