Halv og halv Det er ypperlig til supper, sauser og saus fordi det høyere fettinnholdet gjør det mindre sannsynlig å kaste seg når det kokes. Halv og halv kan lett brukes i stedet for fullmelk med tilsetning av litt vann. Kombiner ¾ kopp halv og halv og ¼ kopp vann til hver kopp fullmelk du erstatter.