Storfekjøtt har også mindre total fett, men kalkun inneholder mindre mettet fett enn storfekjøtt. ... Ikke overraskende har fettfri kalkun over 45 færre kalorier og mye mindre fett og mettet fett enn 95% magert biff per porsjon. Når det gjelder mikronæringsstoffer, har alle kutt av malt kalkun og storfekjøtt sammenlignbare mengder natrium.