grillet squash arugula salat

Ingredienser

1. 4 mellomstore courgetter, skåret i 1/2 "tykke skiver eller kvartet, på langs.
2. Olivenolje, for børsting av courgette.
3. Kosher salt og nykvernet sort pepper.
4. 3 kopper arugula-blader, løst pakket.
5. 2 ss juice fra 1 til 2 sitroner.
6. 3 ss ekstra jomfruolivenolje.