Ingredienser
- 2 pund søtpoteter.
- 3-4 ss ekstra jomfruolivenolje.
- Kosher salt.
- Påkledning.
- 1/4 kopp finhakket fersk koriander (inkludert ømme stilker)
- 1 ts kalkskall eller sitronskall.
- 2 ss fersk lime eller sitronsaft.
- 1/4 kopp ekstra jomfruolivenolje.