Grillede kamskjell med ingredienser fra meksikansk majssalat

Ingredienser

1. 1 fedd hvitløk, hakket.
2. 1 ss hakket rødløk.
3. 2 ss fersk limesaft.
4. 8 små kornører, avskallet.
5. Vegetabilsk olje, for børsting.
6. 1/3 kopp majones.
7. 1 ts rent ancho chilipulver.
8. 4 gram cotija eller ricotta salata ost, smuldret (1 1/4 kopper)