Grillet laks med ingredienser fra tomat-basilikumsalat

Ingredienser

1. 2 fedd hvitløk, hakket.
2. 1 ts kosher salt, delt.
3. 1 ss ekstra jomfru olivenolje.
4. 1 hel villaksfilet (også kalt en side av laks, ca. 1 1/2 pund; se tips)
5. 1/3 kopp pluss 1/4 kopp tynt skiver fersk basilikum, delt.
6. 2 mellomstore tomater, tynt skiver.
7. ¼ ts nykvernet pepper.